1/2 kilo de carne molida
- 1/2 kilo de chuño (remojado)
- 4 papas
- 1 taza de arvejas
- 172 taza de harina
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de ají colorado
- 2 cabezas de cebolla
- 1/2 taza de cebollin
- 1 cucharada de colorante.
PREPARACIÓN:
Paso 1: Remoja el Chuño un día antes, luego lávalo en varias aguas.
Paso 2: Fríe en aceite caliente las cebollas finalmente picadas, añade el ajo y el colorante, al final, el ají.
Paso 3: Deja cocer por unos minutos y agrega el carne mas su agua, haz cocer por unos minutos mas.
Paso 4: Añade las arvejas y al final las papas y el Chuño.
Paso 5: Deja en el fuego hasta que el Chuño este listo.
