´PICANTE DE CHUÑO

PICANTE DE CHUÑO

https://www.youtube.com/watch?v=gxT-kYliH6o&feature=youtu.be

INGREDIENTES 
 1/2 kilo de carne molida
- 1/2 kilo de chuño (remojado)
- 4 papas
- 1 taza de arvejas
- 172 taza de harina
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de ají colorado
- 2 cabezas de cebolla
 - 1/2 taza de cebollin
 - 1 cucharada de colorante.

PREPARACIÓN:

Paso 1: Remoja el Chuño un día antes, luego lávalo en varias aguas. 

Paso 2: Fríe en aceite caliente las cebollas finalmente picadas, añade el ajo y el colorante, al final, el ají. 

Paso 3: Deja cocer por unos minutos y agrega el carne mas su agua, haz cocer por unos minutos mas.

Paso 4: Añade las arvejas y al final las papas y el Chuño. 

Paso 5: Deja en el fuego hasta que el Chuño este listo.