Relleno de yuca

RELLENO DE YUCA

https://youtu.be/yPo_fm-3F30

INGREDIENTES:

. yuca
.carne molida
.zanahoria
.cebolla
.ajo.
.huevo
.tomate
. mayonesa
.sal
.colorante

PREPARACIÓN:

Primeramente aremos cocer bien la yuca para luego aplastarla bien tipo puré, luego para el relleno que llevara por dentro, en una sarten pondremos la cebolla picada y la zanahoria, luego de retostarla por un buen rato le pondremos el ajo, colorante y la carne molida por unos 20 minutos lo haremos cocer.
Ya cuando este listo lo dejamos enfriar un poco, luego preparamos huevo batido en una bandeja, la yuca ya lo tenemos bien aplastada para luego formar volitas pero dejando un hoyo para poner el relleno luego lo tapamos con una porsion de yuca mas, para luego pasarlo con el huevo y luego lo fritamos muy dorados .
Para acompañar este plato se preparar una ensalada de cebolla y tomate picada bien cuadraditas luego lo mezclamos con un poco de mayonesa.